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Archivos mensuales: julio 2015

¿Y si todo lo que sabemos sobre el consumo de frutas y hortalizas fuera mentira?

En este blog he hablado en varios artículos y presentaciones del Mapa de Posicionamiento y de su importancia en la toma de decisiones de las empresas. Los mapas de posicionamiento se construyen mediante una investigación de mercado que entrevista a consumidores y describe las percepciones de estos, sobre productos y/o marcas en un mercado y en relación con los principales ...

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Las Oportunidades del Comercio on-line para las Frutas y Hortalizas

El fenómeno de Internet ha sido bastante disruptivo para muchos negocios e industrias que, aún hoy, andan buscando un “nuevo modelo de negocio” que los pueda hacer sostenibles económicamente. Las industrias más afectadas han sido aquellas cuyos servicios y productos son fácilmente digitalizables. Reservas de avión o viajes, el juego (gaming), el periodismo, y en general, toda la industria de ...

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Todo lo que me gusta engorda, emborracha o es caro

Somos bastantes profesionales del sector de las frutas y hortalizas en fresco, los que venimos abogando por una orientación hacia el sabor. Es decir, que entendemos, que nuestro negocio tiene una oportunidad estratégica dirigiéndonos hacia la conquista del consumidor por la vía del placer. Entiéndase placer como el placer de comer, degustar, saborear, oler…. En este mismo blog, explicaba el ...

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Una Nueva Cadena de Valor para las Frutas y Hortalizas

De un tiempo a esta parte se suceden los intentos de describir las relaciones de los integrantes del negocio de las frutas y hortalizas en fresco en su propia cadena de valor. En mi opinión, la mayoría de estos intentos no han podido explicar el nuevo equilibrio de poder debido a que describen la cadena de valor comenzando por la ...

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