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Etiquetas de Archivos: calidad

Una Calidad de Producto/Servicio Perfecta en frutas y hortalizas

Empecé mi carrera profesional (hace ya muchos años) como controlador de calidad de frutas y hortalizas (en concreto, en cítricos para la exportación). Es curioso ver cómo se cierra el círculo de la vida y la profesión con lo mucho que me toca, últimamente, hablar y gestionar sobre “Calidad”. Pero, tranquilos, este no va ser un artículo para hablar de ...

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El Negocio Hortofrutícola explicado en 3 Fórmulas

Este artículo se podía haber llamado: “Correlaciones Negativas de Atributos Competitivos de las empresas de producción hortofrutícola”. Pero claro, muy pocos de vosotros hubierais pinchado en el link y estaríais ahora leyendo. Pues bien, no pretendo hacer un tratado, proveniente de un estudio econométrico, en el que mediante iteracciones encontramos fórmulas de correlación válidas (relaciones de causa/efecto) y estadísticamente significativas; ...

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La Guerra de la Diferenciación por Hortofrutícolas.

El pasado viernes asistí a la Jornada Técnica organizada por Cooperativas Agroalimentarias de España en Granada. La jornada trataba sobre la diversificación de la exportación hortofrutícola española y contó con ponentes institucionales y empresariales de gran nivel. Uno de los momentos más interesantes de la jornada se produjo al final con un debate abierto entre ponentes y asistentes sobre la ...

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La Redefinición del “Valor” en Frutas y Hortalizas

Hasta hace bien poco, los consumidores de frutas y hortalizas en fresco percibían el valor de lo que compraban basándose en tres aspectos básicos: El Precio al que se oferta. Dependiendo de lo que te cuesta, mides si te llevas “más valor” o no. En esta acepción tradicional: “cuanto más barato más valor nos llevamos”. La Cantidad que define este ...

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