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Etiquetas de Archivos: costes

Una Calidad de Producto/Servicio Perfecta en frutas y hortalizas

Empecé mi carrera profesional (hace ya muchos años) como controlador de calidad de frutas y hortalizas (en concreto, en cítricos para la exportación). Es curioso ver cómo se cierra el círculo de la vida y la profesión con lo mucho que me toca, últimamente, hablar y gestionar sobre “Calidad”. Pero, tranquilos, este no va ser un artículo para hablar de ...

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Si me certifico ¿cobraré más por los productos? Los Factores “Higiénicos”.

El sector hortofrutícola lleva años implementando todo tipo de certificaciones que permitan acreditar, de manera independiente, diversos aspectos de la producción agrícola, de la operativa industrial y de los atributos de los productos. Ya de todos, son más que conocidos (en el B2B) los acrónimos GLOBALGAP, IFS, BRC, HACCP y un largo etcétera que han sido adoptados casi al 100%. ...

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El Círculo Mágico (O vicioso)

Desde siempre hemos hablado de ciclo de producto (Introducción, Crecimiento, Madurez y Declive) y ahora me gustaría abordar el mismo problema desde otra sistemática y perspectiva, aunque con evidentes paralelismos. La perspectiva sería la de la producción en vez de la del producto en sí mismo. Porque el problema de las empresas que producimos, no se acaba cuando un producto ...

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Internet y las Frutas

Los productos hortofrutícolas en fresco son posiblemente los más difíciles de adaptar a Internet para su uso como canal de comercialización. La realidad habla por si sola. En cambio, hay dos líneas (o estilos) que se han abierto paso. Por un lado, el de estos cultivadores/productores visionarios que tienen un producto excepcionalmente diferente y casi imposible de conseguir en los ...

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