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Archivos mensuales: febrero 2015

La Irracionalidad del Consumidor por Ken Hughes

Aquí un “alumno aventajado” del famoso profesor Ariely. Vídeo bastante largo (aunque excelente) de una presentación en el congreso de AECOC. Aplica la teoría del profesor Ariely, al comportamiento del consumidor en el momento de compra.

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El Mapa de Posicionamiento

El Mapa de Posicionamiento es una herramienta fundamental en la toma de decisiones para la empresa orientada al marketing. En esta presentación, se propone un sencillo mapa de posicionamiento ampliamente utilizado en los productos alimentarios de gran consumo.

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Antonio Titos Moreno. Catedrático de la Universidad de Córdoba

Fue David del Pino un alumno de ingeniería agronómica al que llamaron mucho la atención las disciplinas relacionadas con las cooperativas y la comercialización. Él ya conocía el mundo del cooperativismo agrario, pero su encuentro con Joaquín Domingo – tristemente fallecido, que fue primero profesor y luego amigo- acrecentó su interés por el mismo. Sin embargo, como David ha expresado ...

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La Sostenibilidad

La Sostenibilidad es un concepto que está teniendo un gran desarrollo en el sector agroalimentario. La preocupación por el aumento de la población a escala mundial, el cambio climático y la escasez de recursos naturales, ha puesto el foco en la consecución de un desarrollo sostenible de las sociedades y las actividades económicas. Existe el equívoco de tomar, el concepto general y amplio ...

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La trampa de la productividad

Los productos hortofrutícolas son considerados tradicionalmente como “commodities“. Es decir, que su precio viene dado estrictamente por un mercado en donde existen numerosos compradores y oferentes. Al ser percibidos como estándares con una capacidad de diferenciación baja, el precio se constituye como principal elemento competitivo. Los productores al no poder incidir sobre el precio de los productos (que siempre van ...

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