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Archivos mensuales: septiembre 2017

Una Calidad de Producto/Servicio Perfecta en frutas y hortalizas

Empecé mi carrera profesional (hace ya muchos años) como controlador de calidad de frutas y hortalizas (en concreto, en cítricos para la exportación). Es curioso ver cómo se cierra el círculo de la vida y la profesión con lo mucho que me toca, últimamente, hablar y gestionar sobre “Calidad”. Pero, tranquilos, este no va ser un artículo para hablar de ...

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La Industria Hortofrutícola y la Matriz de la Ventaja Competitiva

Hemos tratado de caracterizar el mercado de productos hortofrutícolas desde diferentes perspectivas. Desde la modelización del mercado con sus compradores y vendedores,  y también, definiendo el producto con la modernidad de la perspectiva del consumidor al hablar de los commodities. Finalmente, nos centramos en la perspectiva del productor/vendedor con la ayuda de una herramienta conocida Matriz de la Ventaja Competitiva. ...

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