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Archivos mensuales: abril 2015

Las Tendencias de Consumo en Frutas y Hortalizas

Aunque se podría hacer un análisis más complejo, las tendencias de consumo de las frutas y hortalizas en fresco están definidas por 4 grandes tendencias. La primera de ellas, y probablemente la más importante, es la del precio. Precio cada vez más bajo pero al mismo tiempo confrontado con la irrupción constante de productos Premium (y su estrategia de Premium pricing). En una ...

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¿Qué pasa en Reino Unido? (II)

El mercado británico ha sido, durante mucho tiempo, un caso especial en Europa y aún lo es. Viene de unos estándares de calidad altísimos (al menos en productos frescos) y de un poder de compra privilegiado por la potencia de la libra esterlina y por la pujanza de una economía bastante abierta. Pero todo cambia…y cuando cambian las circunstancias, la ...

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La deslocalización de la hortofruticultura europea.

En una entrada anterior de este mismo blog, ya abordaba el tema de la deslocalización de la agricultura relacionándola con la aparición de un nuevo tipo de empresa agrícola (Agrofactorías Globalizadas). ¿Pero qué tiene que ver el desastre humanitario de los inmigrantes ahogados en el mediterráneo con la hortofruticultura europea? En principio parece que nada. Las medidas anunciadas que se ...

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A vueltas con el Comercio Justo

La lectura del artículo de The Guardian, de este pasado domingo, sobre el grupo minorista Inglés The Co-operative Group, me ha hecho reflexionar sobre la tendencia de consumo definida como Fair Trade (Comercio Justo). La nueva dirección de este grupo declara abiertamente que ya no puede comprometerse completamente con los productos de Comercio Justo, debido al “clima de austeridad en ...

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¿Qué pasó ayer en el Reino Unido?

En la anterior entrada del blog, comenzaba un serial sobre la situación en la que se encuentra el mercado del Reino Unido para los productos de gran consumo y específicamente los productos frescos. Y ayer saltó la noticia… A resultas de un reportaje de investigación del canal de TV, Channel 4, y el periódico, The Daily Mail, se produjo una ...

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